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古人作战，讲究天时地利人和，做餐饮的同样需要如此。店面的选址，绝1对是不容小视的。怎么选呢？如果你没有十足的把握，千万不要独辟蹊径，去选择一个安静的，没什么人1流量的地方，炭火蛙锅加盟，虽然可以有很高的逼1格，炭火蛙锅哪里好吃，但是可能会很不幸，没人去。除非你手中有资源，或者的策划宣传能力去引流。其次，不要扎堆，也不要不扎堆。不扎堆，是不要很多竞争对手在哪，你就在哪。但是餐饮其实需要扎堆的，衡量你和竞争对手在特色，口味各方面的差别，消费者总是喜欢货比三家，所以即使是在美食街，也可以因为自己的不同和某一特色而引流，只要不是满大街都是同类就好。Zui后，根据顾客人群选择店面。如果你想做快餐的，那就应该选择离写字楼近的地方，服务上班族。如果是火锅、休闲餐，那步行街，商业区，住宅区都是合适的选择。给自己一个准确的定位，选择一个正确的位置。
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不管是烹饪小龙虾还是炭火蛙锅，我们从来都不是一味的追求大1麻大辣。厨师团队擅长巧妙的按照黄金比例搭配香料和食材，使每一种料的香味恰如其分的表现出来，而又不相互压制。双层炭火蛙锅的第二层酱香蛙就体现了这一精髓，虽然麻辣程度打了折扣，炭火蛙锅店，绵远不绝的酱香味儿却十分抚慰身心。
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我们来看一组对比数据： 盈利：每周1次，每次100元。一年消费5000元，10年5万，利润5000。损失：5000个客户，一年流失5%，即250户。平均每位客户销售收入为8000元，则收入损失200万元，利润损失20万元。 看完后是不是发现你的损失如此触目惊心，唤醒流失顾客，势在必行 ！ 那么，如何唤醒流失顾客呢？不妨从以下三方面入手：?对于客流量不饱和或者排队现象不严重的门店，49天是对未到店顾客发起沉睡唤醒Zui1好的时机 ; ?对于排队现象严重的门店，可以把唤醒营销活动的时间推迟到70天； ? 对于2次唤醒未响应并进入沉睡的顾客，转由人工唤醒。（注：根据商户会员活跃度的不同，唤醒顾客时间设置会有所区别。）
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