1.羊肉切块洗净，焯水后再次洗净下锅，放满一锅清水，放入葱姜、桔皮、山楂；
2.大火烧开后撇去浮沫，倒入适量料酒，再次烧开后转小火炖至羊肉酥烂
3.面粉加酵母、少量盐、糖、适量水揉至光滑，放温暖处发酵至2倍大
4.发好的面加适量五香粉、黑芝麻和干面粉揉匀，荆州公安锅盔培训，再次发酵30分钟；
5.发好的面团排气后整成圆饼；
6.平底锅烧烫后把面饼放入锅内，用牙签戳一些孔以防起鼓；
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面发好后，在面板上给面柔光，哪培训锅盔，然后开始把面擀大些，里面放上油，还有个人爱吃的料（我放的苦豆、），把料放好后摸匀，把面卷起来弄成饼的样子，再醒发一会。面醒发好后，给擀成大饼，放入烙饼锅里（我的锅特厚那种铝烙饼锅），一定是特别小的小火，慢慢炕（大概半小时以上），一面炕黄焦，再翻另一面，你要想判别熟不熟，用干净牙签扎一下饼，气孔立马回缩看不到，那就熟了！
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