泡面等食品安全检测
速食食品包含泡面以及他速食食品。
泡面依照制作工艺分成油炸面和非油炸面。
别的速食食品如方便米饭、便捷粥、方便豆腐花、便捷湿面、燕麦片、黑芝麻粉、油荼等。
泡面检测新项目编号检测新项目根据相关法律法规或规范检验方式
1水份
GB 17400-2003GB 17400-2015GB 5009.3
2过氧化值
bGB 17400-2003GB 17400-2015GB/T 5009.37
3丙二醛b
GB 17400-2003GB 17400-2015GB/T 5009.37
4铅
GB 2762GB 5009.12
5生成添加剂（日落黄、焦糖色）
GB 2760GB/T 5009.35
6丁基甲基小茴香醚（BHA）b
GB 2760GB/T 5009.30GB/T 23373SN/T 1050
7二丁基甲基二甲苯（BHT）b
8特丁基对苯二酚（TBHQ）b
GB 2760GB/T 21927GB/T 23373SN/T 1050
9菌数
GB 17400-2003GB 17400-2015GB 4789.2
10大肠杆菌
GB 17400-2003GB 17400-2015GB/T 4789.3-2003GB 4789.3-2010
11病原菌（沙门菌、橙黄色金黄葡萄球菌）
GB 29921GB 4789.4GB 4789.10
12苯甲醛c
GB 2760GB/T 5009.29GB/T 23495
13山梨酸c
14铝的残余量（以干基计）
GB 2760GB/T 5009.182GB/T 23374
注：a.针对带有料包（含粉、酱、油、菜等调料包）的商品，铅、菌数、大肠杆菌、病原菌新项目检验时将面块与料包充足搅拌后完成检验；生成添加剂、铝的残余量（以干基计）新项目仅正对面块开展检验。b.仅油炸面面块检测。c. 仅调味料包检验。