培训锅盔要多久 严记锅盔 荆州锅盔培训

本店为了满足广大顾客的口味需求，现如今已发展了多种口味的锅盔，例如鲜肉，纯瘦肉，牛肉，羊肉，豆豉肉丝，梅菜扣肉，红糖，白糖，榨菜等等。做出来的锅盔外焦里嫩，松软适宜，油而不腻，口感柔和，回味无群，受到广大消费者的青睐。来本店学习锅盔技术，师傅会在实体门店手把手一对一教学，荆州锅盔培训，毫无保留全部传授给学徒，从每天的生炉，和面，醒面，包馅，上手贴饼等全部流程均让徒弟学员亲自独立完成

 严记锅盔店起源于锅盔的发源地荆州市，是的锅盔手艺。本店经过严福记家族锅盔手艺人三十多年几代师傅的专研与创新，掌握了的核心锅盔秘配方，采用传统与现代技术相结合的手法，并结合南北市场口味的差异，创造出南北均能喜爱接受的。按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，锅盔培训，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。

做锅盔重要的是把面和好后慢慢地盘、揉，培训锅盔要多久，把面团揉得充分，做出的饼咀嚼起来口感才好。锅盔看起来硬硬的，吃起来也是韧性十足，大多数人都以为它是用“死面”做的，其实不然。在和面时要用发酵后的面搭配着面粉在一起才行，否则面饼吃起来会像石头块一样了。锅盔在制作时没有加入丝毫的油料和材料，锅盔培训学校，是清淡的食品，很多人酒后会吃点锅盔，感觉很清爽。

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